Автоматизация ресторана как способ увеличить прибыльность бизнеса

Долгое время о предприятиях, имеющих отношение к общественному питанию, ходили настоящие легенды, причем зачастую печальные или ироничные. Сегодня, когда в экономике царит рынок потребителя, и каждый предприниматель или компания пытаются не то что оправдать ожидания клиента, а предупредить их.

Но помимо того, что ресторан или другое предприятие общественного питания должен удовлетворять запросы своих клиентов, он еще функционирует с сфере бизнеса, которая с одной стороны должна работать согласно налоговому и другим законодательствам, а с другой – подчиняться законам того же бизнеса. Согласно этим законам, выживают не просто сильные компании, а копании, которые умеют оптимизировать свою работу, сократить расходы без ущерба для качества продукции или предоставляемых услуг. А для того чтобы этого достичь, нужно применять все преимущества высоких технологий, программного обеспечения и в частности продукты, помогающие автоматизировать работу ресторана или кафе.

Что такое автоматизация ресторана, и в чем она заключается? С помощью специального программного обеспечения, внедренного в систему и адаптированного под конкретное предприятие сферы общественного питания, можно оптимизировать и автоматизировать:

• место кассира;
• барную стойку (место бармена);
• рабочее пространство официанта;
• рабочие места работников офиса и пр.

Когда владелец ресторана или кафе начинает задумываться над внедрением специального ПО, первый вопрос, который у него возникает, а что именно можно автоматизировать?

Можно автоматизировать такие процессы, как:

• готовку блюд, путем составления базы данных рецептов;
• процесс ценообразования. Вам не нужно будет в таком случае каждый раз подсчитывать стоимость блюд в зависимости от их «наполнения». Тем более что в солидном ресторане, где помимо основного зала существуют еще несколько, цены на одни и те же напитки могут отличаться (в баре одни, на вынос – другие, в ресторане - третьи). ПО позволит безошибочно выставить счет с учетом акций и скидок, времени суток или сезонного предложения.

Различные программы автоматического управления бизнес процессами внедряются не только в сферу общепита, но и в такие сложные отрасли как транспортная, производственная и складская логистика. Сегодня автоматизация склада - это единственно верное решение, позволяющее довести до совершенства логистику хранения и перемещения товаров, вне зависимости от их вида и размеров. Кстати, ни один современный склад класса А невозможен без тотальной компьютеризации, которая в свою очередь нужна для внедрения специальных программ по автоматизации всех процессов, проводимых при складировании, размещении и хранении товара.